Un dolce con base di biscotti al cacao e con un cremoso e goloso ripieno di crema al formaggio e cioccolato.
Recipe categories
Difficulty
Preparation time
30 minutes
Cooking time
60minutes
Nutrition table
Name
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Name
Chef
Ingredients
Name
Farina tipo "00"
Value
1 cucchiaio
Name
Biscotti al cacao tritati
Value
300 g
Name
Burro in pezzi
Value
100 g
Name
Cannella in polvere
Value
1 g
Name
Formaggio Philadelphia o Ricotta
Value
400 g
Name
Zucchero semolato
Value
100 g
Name
Panna fresca liquida
Value
150 ml
Name
Yogurt bianco
Value
100 g
Name
Uova intere
Value
3
Name
Estratto di vaniglia o vanillina
Value
q.b.
Name
Cioccolato al latte o fondente
Value
150 g
Title
Step di preparazione:
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Preparation steps template
Short
Preparation steps
Description
In un mixer mescolare i biscotti al cacao tritati con la cannella e il burro.
Description
Versare il composto nella tortiera.
Description
Creare il fondo della cheesecake e far riposare in frigo.
Description
Nel frattempo preparare la crema al formaggio, in una ciotola lavorare il formaggio Philadelphia o ricotta con lo zucchero e la panna liquida.
Description
Aggiungere il cioccolato, lo yogurt e la vanillina e mescolare il tutto fino ad ottenere un crema liscia e omogenea.
Description
Aggiungere alla crema le uova una per volta e una volta incorporate tutte, per ultimo aggiungere la farina e mescolare il tutto.
Description
Versare la crema nella tortiera sul fondo di biscotti e infornare il dolce nel forno statico a 170° per un’ora.
Description
Una volta cotta, spegnere il forno, aprire leggermente lo sportello del forno e lasciare il dolce nel forno caldo spento per un’altra ora.
Description
Passata l’ora, sfornate il dolce, lasciatelo raffreddare completamente e posizionatelo su un piatto da portata e decorate con la glassa.
Title
Ingredienti: