Scopri come realizzare la ricetta con le eliche di Legù a base di pesto di zucchine.
Recipe categories
Difficulty
Preparation time
20 minutes
Cooking time
12minutes
Nutrition table
Name
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Ingredients
Name
Eliche ai 4 legumi Legù
Value
200 g
Name
Zucchine medie
Value
3
Name
Basilico
Value
50 g
Name
Pinoli
Value
15 g
Name
Olio Extravergine di Oliva
Value
150 ml
Name
Pecorino grattugiato
Value
40 g
Name
Sale
Value
q.b.
Title
Step di preparazione:
Deep link
https://destinationgustoprod.page.link/nR6C
Preparation steps template
Short
Preparation steps
Description
Iniziate pulendo e lavando le zucchine, tagliatele in due pezzi e mettetele a cuocere a vapore per 10 minuti.
Description
Intanto che le zucchine cuociono, pulite, lavate e asciugate il basilico e grattugiate il pecorino.
Description
Una volta pronte le zucchine, mettetele in un frullatore e unite pinoli, basilico, parte dell'olio e un pizzico di sale. Aggiungete poco per volta l'olio restante in modo da ottenere un pesto omogeneo a cui aggiungere il pecorino grattugiato.
Description
Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela nel condimento e se è necessario aggiungere poca acqua di cottura per amalgamare il tutto.
Title
Ingredienti per 4 persone: