La seconda ricetta frutto della collaborazione tra la Dispensa di VOCE Aimo e Nadia e Destination Gusto è un primo piatto dai sapori classici, con l'aggiunta del tocco personale della giovane e abile chef Sabrina Macrì.
Questo primo piatto unisce infatti il pomodoro e il basilico, un abbinamento intramontabile tra due ingredienti che non possono mancare nelle dispense degli italiani; insieme a tonno, olive e pistacchi, che lo rendono un piatto incredibilmente gustoso e allo stesso tempo raffinato.
Recipe categories
Difficulty
Preparation time
30 minutes
Cooking time
15minutes
Nutrition table
Name
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Name
Chef
Ingredients
Name
Mezzi Paccheri di Gragnano IGP
Value
500 g
Name
Sugo al Basilico
Value
400 g
Name
Olio Extravergine d'Oliva
Value
50 g
Name
Tonno
Value
200 g
Name
Olive Schiacciate
Value
150 g
Name
Pistacchi
Value
50 g
Name
Basilico Fresco
Value
q.b.
Name
Origano Fresco
Value
q.b.
Name
Scorza di Limone
Value
q.b.
Title
Step di preparazione:
Preparation steps template
Short
Preparation steps
Description
In una pentola portare a ebollizione l'acqua, aggiungere il sale e cuocere la pasta per circa 15 minuti.
Description
In una casseruola scaldare il sugo al basilico, aggiungere la pasta scolata e un goccio d'olio. Con un cucchiaio amalgamare bene gli ingredienti.
Description
Per creare il condimento, in una ciotola unire il tonno, precedentemente scolato, le olive schiacciate, i pistacchi tritati, l’origano, il basilico, la scorza e il succo di limone. Infine, aggiungere ancora un goccio d'olio a crudo e mescolare.
Description
Servire in un piatto fondo i mezzi paccheri al sugo e riporre due cucchiai di condimento sopra la pasta.
Decorare con del basilico fresco, una grattata di scorza di limone e un giro d'olio.
Buon appetito!
Title
Ingredienti per 4 persone: