Idee per un piatto sano e gustoso?
Maria Grazia preparerà un piatto da assaporare nelle serate invernali più fredde e, grazie ai legumi e al riso Arborio Le Stagioni d’Italia, la zuppa non sarà la solita minestra!
Recipe categories
Difficulty
Preparation time
30 minutes
Cooking time
16minutes
Ingredients
Name
Riso Arborio Le Stagioni d'Italia
Value
280 g
Name
Ceci Le Stagioni d'Italia
Value
100 g
Name
Lenticchie Verdi Le Stagioni d'Italia
Value
100 g
Name
Cipolla
Value
1
Name
Carote
Value
2
Name
Brodo vegetale
Value
Q.b
Name
Passata di pomodoro
Value
200 g
Name
Olio extra vergine d'oliva Le Stagioni d'Italia
Value
Q.b.
Title
Steps di preparazione:
Preparation steps template
Short
Preparation steps
Description
Per iniziare, lavare accuratamente e lessare i ceci in abbondante acqua non salata, con alloro e rosmarino. Per la cottura, usare una pentola a pressione così cuoceranno più velocemente.
Description
Nel frattempo preparare il soffritto: versare un filo di olio extra vergine d’oliva e aggiungere una cipolla tritata finemente e le carote tagliate a dadini.
Description
Quando il soffritto sarà pronto, aggiungere il brodo vegetale preparato precedentemente e le lenticchie verdi.
Description
Cuocere il tutto a fuoco lento e aggiungere il riso Arborio Le Stagioni d’Italia.
Description
Quando il riso sarà pronto, unire i ceci lessati e un mestolo di passata di pomodoro. Mescolare per qualche minuto fino a quando la zuppa non sarà pronta.
Description
Servire il piatto con un filo d’olio extra vergine d’oliva a crudo.
Title
Ingredienti per 4 persone