I pizzoccheri della Valtellina IGP Bio sono il tipo di pasta tradizionale della regione Lombardia, fatti con farina di grano saraceno che conferisce loro un sapore unico. Vengono prodotti seguendo le antiche tradizioni locali, fatti con semola di grano duro e la migliore farina di grano saraceno.
Scopri insieme a Moro Pasta come utilizzarli realizzando una ricetta a base di pesto siciliano.
Recipe categories
Difficulty
Preparation time
30 minutes
Cooking time
25minutes
Nutrition table
Name
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Ingredients
Name
Pizzoccheri della Valtellina IGP Bio
Value
320 g
Name
Formaggio pecorino grattuggiato
Value
40 g
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Pinoli
Value
40 g
Name
Mandorle
Value
40 g
Name
Cipolla
Value
1
Name
Spicchi d'aglio
Value
2
Name
Salsa di pomodoro
Value
200 g
Name
Ricotta fresca
Value
4 cucchiai
Name
Olio extravergine di oliva
Value
q.b.
Name
Basilico
Value
q.b.
Name
Sale e pepe
Value
q.b.
Title
Step di preparazione:
Deep link
https://destinationgustoprod.page.link/VvQf
Preparation steps template
Short
Preparation steps
Description
Rosolare qualche minuto olio, aglio, una cipolla, i pinoli e le mandorle tritate.
Description
Aggiungere la salsa, regolare di sale e di pepe e, dopo dieci minuti, unirvi il basilico e la ricotta. Lasciare riposare.
Description
Portare a ebollizione dell’acqua salata e far cuocere i Pizzoccheri per 12-15 minuti, scolarli e unirli poi al pesto decorando con il pecorino e foglie di basilico.
Title
Ingredienti per 4 persone: