Scopri come abbinare gli spaghetti al nero di seppia dell' Antico Pastificio Morelli con questa ricetta semplice, veloce e gustosa.
Recipe categories
Difficulty
Preparation time
25 minutes
Cooking time
15minutes
Nutrition table
Name
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Ingredients
Name
Spaghetti al nero di seppia
Value
320 g
Name
Calamari freschi
Value
3
Name
Cozze
Value
500 g
Name
Spicchi d'aglio
Value
2
Name
Prezzemolo
Value
q.b.
Title
Step di preparazione:
Deep link
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Preparation steps template
Short
Preparation steps
Description
Lavare le cozze e nel frattempo mettere uno spicchio di aglio e due ciuffi di prezzemolo e olio in una pentola capiente. Fare insaporire l'olio e aggiungere le cozze per farle aprire.
Description
Una volta aperte filtrare, sgusciare e mettere da parte l'acqua filtrata.
Description
In una padella mettere l'olio e l'aglio in camicia e fare insaporire.
Description
Scolate la pasta qualche minuto prima della fine della cottura mettetela in padella e "risottatela" con le cozze e la loro acqua.
Description
Infine impiattare e aggiungere il calamaro crudo tagliato a julienne.
Title
Ingredienti per 4 persone: