Primi

I pizzoccheri della Valtellina IGP Bio sono il tipo di pasta tradizionale della regione Lombardia, fatti con farina di grano saraceno che conferisce un sapore unico. Sono prodotti secondo le antiche tradizioni locali e fatti con semola di grano duro e la migliore farina di grano saraceno. Scopri insieme a Moro Pasta come utilizzarli realizzando una ricetta a base di pesto ligure.

Con questa ricetta lo Chef Mei celebra l’estrema versatilità di questo prezioso ingrediente proponendo degli SPAGHETTI CON CALAMARETTI, ZUCCHINE IN FIORE E PECORINO CON OLIO DI LENTISCO aggiunto a crudo con solo poche gocce.

Queste crespelle di lenticchie sono perfette per consumare questo prezioso legume in un modo ancora più gustoso.

Gli gnocchi di zucca all’aceto balsamico di Modena con scaglie di parmigiano sono un primo piatto delizioso, creato con ingredienti 100% Made in Italy e ricchi di gusto!

La zucca, i funghi, gli amaretti prodotti che richiamano i sapori autunnali. Il connubio perfetto per un pranzo con amici tra risate e tanto gusto.  

Il riso Carnaroli di Le Stagioni d'Italia è una varietà particolarmente apprezzata per il chicco grande e per il gusto che riesce a trasmettere accompagnato, da qualsiasi sapore autunnale.

La pasta è il grande classico della cucina italiana. Qui troverai la nostra ricetta per i Paccheri all’italiana, preparati con alcune delle eccellenze della nostra dispensa, come la Crema di cime di rapa, i Filetti di melanzane in olio Extra vergine di oliva e la Passata di pomodoro, in cui sono presenti le migliori qualità di pomodoro da passata: il Ciliegino, il Pachino e il San Marzano.

Le lunghe giornate di sole donano energia e vitalità portando in tavola sapori freschi e consistenze croccanti. Una ricetta sfiziosa che unisce la dolcezza della zucchina al carattere deciso dei pomodori ciliegini, al profumo inebriante del basilico e alla croccantezza del pistacchio. Ingredienti che si fondono tra di loro per esaltare l’eleganza dei fusilli Varietà Cappelli. La pasta è un prezioso simbolo della cultura gastronomica italiana e questa varietà le dona una marcia in più.

Per la stagione fredda una proposta di un nuovo sposalizio dove la tradizione esplora nuovi orizzonti: i tortiglioni corposi e di carattere incontrano un condimento ammaliante fatto di sapori antichi, di note delicate, di sfumature decise e presenti. Una tradizione antica quella del ragù, che richiama preparazioni confortevoli, ma che qui sposa ingredienti 100% vegetali.

Un piatto semplice e veloce, in cui la dolcezza delle zucchine bilancia le note aromatiche delle mandorle. Un piatto che catturerà anche il palato dei più piccoli, una preparazione fresca e veloce.